小余生活。

玉米营养价值丰富，像只有几岁的孩子，一整个玉米棒既拿不动也啃不动，需要像这样把玉米切成小块或者用来煲汤，比如玉米炖排骨也需要这种。

切成带有玉米棒的小块时，大家的第一反应肯定就是拿刀直接这样切下去。给大家看一下，刀刃碰到玉米棒的时候会特别的硬，特别难切，然后就会加大力度往下剁，下面的玉米粒在案板上直接被挤出了玉米汁水，不仅流失了营养成分，而且把案板上面还弄的汁水横流，特别不好清洗。大家看看，挨着案板的地方玉米直接都给挤破了，这种方法不可取。

把玉米切断谁都会，但要让玉米切段时不流汁水，不弄脏案板，还需要一点小技巧。大家好我是小余。

·想要玉米切段不流汁，需要准备一块毛巾铺在案板上面，毛巾可以让玉米粒有缓冲，不会破损流汁。

·把玉米放在毛巾上面，用刀直接一刀下去，不要用手拍刀背，也不要把玉米这样提起来往下剁。

·然后利用玉米和刀之间的摩擦力，将玉米提起，刀背朝下，握紧刀柄，然后用刀背敲菜板。这里注意，手需要放在桌子的外面，受力才会最大。

·就这样直接猛地敲下去，利用惯性的力量，将玉米直接切成两半，切口整齐不留汁。

此外毛巾还可以起到不伤案板和刀背的作用，既不伤刀又不伤案板，玉米没有破损也不流汁，还省去了清洗案板的烦恼。掌握的技巧几乎是百发百中，学会了的朋友不妨试一试，特别的好用。

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