蛋挞的制作方法及配料

蛋挞是一种常见的西式馅饼,在很多面包店其实都是有进行售卖的,虽然现在商店当中有卖蛋挞的,但是毕竟是一种食材,所以不建议购买。蛋挞的制作方法及配料,是有很多的,比如黄油牛奶鸡蛋挞以及奶油蛋挞等,首先要将制作好的蛋挞进行放进烤箱中烘烤,然后将蛋挞取出在烤盘内,让其食用即可。

鸡蛋塔

材料:

黄油80g牛奶120g鸡蛋1个玉米淀粉100g盐0.5g

做法:

1、用蛋挞模压出一个圆型,四周不留缝隙处不打圈压。

2、铺上锡纸,烤箱预热170度烤20分钟左右。

3、烤好的蛋挞。用你的蛋挞模装出个形状。

4、蛋挞液加黄油,牛奶,盐调味,放冷冻室。(最后把这个放鸡蛋挞浆里面的咸淡味,自己把握。蛋挞液加黄油烤好的蛋挞太多炼乳,最后放调料。)

5、冷却后入冰箱冷藏半个小时,然后用完蛋挞液放到冷藏,然后用这个加炼乳的冰淇淋浆的模具就可以了,可以做自己喜欢的造型。

小窍门:

1、烤箱180度。我这次用的是格兰有机物与百吉福牛排的组合,分了个大概两杯。

2、按方份将蛋挞放入,大概10分钟就好了。

3、吃不完的可以放入冰箱冷冻,吃的时候取出,冷冻一下,冻上时间超过5小时。

4、加入蛋挞液可以吃吗?。

没有蒸熟的蛋挞,可以放微波炉加热一下,然后用热的蛋挞液或淡奶加热,然后拿出来,冷藏一段时间再吃,口感会更好。