红豆酒酿小圆子的做法

红豆酒酿小圆子是比较常见的一种甜品做法,并且制作红豆酒酿小圆子的方式也是很简单的。红豆酒酿小圆子的做法是需要注意红豆发酵的情况,不需要太长的时间,一般大家可以多准备一些水,然后进行红豆开花的过程,而且要注意糯米的浸泡的方法,如果红豆水太长也不建议采用红豆的发酵。

红豆酒酿小圆子的做法

主料:糯米适量、酒酿适量、水适量、玉米淀粉适量、小圆子适量

做法:

1、糯米洗净后浸泡5小时。

2、泡好的糯米和酒酿混合拌匀。

3、加玉米淀粉拌匀。

4、再加适量水拌匀。

5、拌匀的糯米糯米溶液,静置后静置15~25分钟。

6、把小圆子铺上放烤盘中,刷均匀。

7、烤箱200度预热,烤盘中铺入油纸,放上锡纸,刷好的糯米。

8、烤箱继续加热,20分钟左右糯米就会鼓胀,小圆子也就熟了。

9、用勺子将小圆子舀出来放在刷好油纸的烤盘中,表面撒一些水,撒上芝麻即可。